Nota de cata
Lo mejor de lo mejor, ensamblado a la perfección. Un vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud. Nariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados. En boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados.
Se elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 12 y 15 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Solamente las botellas de las barricas elegidas, las ganadoras, pasarán a botellero y de ahí al mercado. Colección Privada aspira a lo más alto del mundo.
16°C
Según añada.
12 a 15 meses.
Características
Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal
Variadades
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Producción
6.000-10.000 botellas anuales
Viñedo
Año de plantación 1987 y 1998
Superficie
Uva seleccionada de nuestro viñedo
Crianza Tipo de barrica:Edad de barrica:
Roble francés.
Nuevas.
Armonías
Armonías recomendadas
arroces
asados
aves
carnes rojas
caza
quesos
Puntos
Colección Privada
2007
90 Puntos Guía Peñín 2013
92 Puntos Guía Repsol 2014
Medalla Gran Oro en Concurso CINVE 2013
2009
92 Puntos Guía Peñín 2014
Medalla de Oro Premios CINVE 2014
Medalla de Bronce International Wine Challenge 2014
2011
92 Puntos Guía Repsol 2015
92 Puntos Guía Peñín 2015
92 Puntos Guía del Vino ABC 2015
91 Puntos Guía Intervinos
Medalla de Oro Premios CINVE 2015
Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2015
2012
93 Puntos Guía Peñín 2016
93 Puntos Guía Repsol 2016
Medalla de Oro Concours International de Bruxelles 2016
CINVE de Plata 2016
Medalla de Plata International Wine Challenge
Medalla de Plata Premios Decanter 2016
Medalla de Plata Bacchus 2016
2013
91 Puntos Robert Parker's Wine Advocate
CINVE de Oro 2017
93 Puntos Guía Peñín 2017
2014
94 Puntos Guía Repsol 2018
2015
93 Puntos Guía Peñín 2019
92 Puntos James Suckling 2018
CINVE de Plata 2019
92 Puntos Guía Gourmets 2019
2016
Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2019
Medalla de Plata Concurso Decanter 2019
93 Puntos Guía Peñín 2020
92 Puntos James Suckling
94 Puntos Guía Intervinos 2020
Medalla de Oro en Concurso CINVE 2020
2017
Medalla de Bronce en Concurso Decanter 2020
Medalla de Oro Bacchus 2020
Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas 2020
