La Chardonnay es una variedad de uva muy importante para Dehesa del Carrizal, ya que con ella elaboramos el único vino blanco de nuestra bodega. Un monovarietal Chardonnay creado con uvas que pertenecen en su totalidad a nuestros viñedos. Hoy en nuestro blog queremos centrarnos en esta variedad y, por ello, os vamos a contar algunos datos y curiosidades sobre ella.

• Esta variedad de uva proviene originariamente de Borgoña, Francia.
• La Chardonnay es la variedad de uva blanca más plantada en todo el mundo. Sin embargo sus características y aromas varían en función del lugar donde se cultiva, teniendo en cuenta aspectos como la climatología o el suelo.
• Es una variedad versátil, que se adapta bien a diferentes características en su plantación, por ello cuenta con tanta aceptación a nivel mundial.
• Los vinos que da esta uva pueden ser ácidos y afrutados, aunque también se dan con cuerpo y potentes.
• Sus racimos son, por norma general, pequeños y compactos, mientras que la uva es ovalada y con un hollejo fino.
• Esta uva se relaciona con la expresión ‘Puerta de Dios’, debido a una leyenda sobre su origen que cuenta que fueron los palestinos los que llevaron las primeras uvas blancas al territorio que actualmente se corresponde con Francia. Así, Chardonnay provendría de la palabra hebrea Shaar-Adonay, que significa Puerta de Dios.
• Otra curiosidad sobre esta variedad es que se conoce como “Chardonnay” en prácticamente todo el mundo. Mientras otras variedades adaptan su nombre en función de la región en la que se encuentren, esta permanece inamovible en este sentido.
• La uva Chardonnay se utiliza tanto para la elaboración de vinos como de cavas o champagne.

Ahora que ya conocéis más sobre esta uva, ¿os animáis a probarla? ¡Nuestro Chardonnay os está esperando en nuestra tienda online!