¿Has oído hablar de vinos varietales, monovarietales y multivarietales? ¿Sabes cuál es la diferencia entre estos tres conceptos? Empezaremos este post diciéndoos que todos los vinos monovarietales son varietales, pero que no todos los varietales son monovarietales ¿Queréis entenderlo? ¡Seguid leyendo!

Cuando nos referimos a un vino varietal, hablamos de aquel en el que al menos el 80% corresponde a una sola uva. Este porcentaje puede variar siempre al alza y el vino seguirá considerándose varietal. En caso de que alcance el 100%, es decir, esté elaborado en su totalidad con el mismo tipo de uva, el varietal pasará a ser monovarietal. Dentro de los vinos Dehesa del Carrizal nuestras variedades monovarietales son Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Por su parte, los vinos multivarietales son aquellos en los que intervienen dos o más tipos de uva. Eso sí, como ya habréis deducido, el porcentaje de cada una de ellas deberá ser inferior al 80%. Este es el caso del MV de Dehesa del Carrizal, un vino muy equilibrado que combina cuatro de las uvas presentes en nuestros viñedos: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Otro de los vinos multivarietales que podéis encontrar en nuestra tienda es nuestro buque insignia: el Colección Privada de Dehesa del Carrizal. En este caso, se elaboran los varietales por separado (Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon) con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés para proceder posteriormente al ensamblaje.

¡Ya puedes añadir estos nuevos conceptos a tu diccionario enológico!