Nota de cata

Una variedad especial que cuidamos con una elaboración especial. Fermentado en depósitos de hormigón y maloláctica en barrica nueva de roble francés. Un año en las andanas de barricas de roble francés y 18 meses en botella antes de salir al mundo. El resultado, un vino de un increíble color rojo picota con ribetes amoratados. En nariz es muy intenso y nos regala una mezcla de confitura madura, aceituna negra y notas tostadas. Llena toda la boca y se muestra goloso y sabroso, pero a pesar de lo intenso llega bien pulido al final de la cata. El disfrute óptimo se encuentra a 16 ºC.
16°C
Syrah
12 a 14 meses

Características

Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal

Variadades Syrah
Producción 20.000 botellas anuales
Viñedo Año de plantación 1997 y 2007
Superficie 7 hectáreas
Crianza Tipo de barrica:Edad de barrica:   Roble francés Nuevas y de 1, 2, 3 y hasta 4 años

Armonías

Armonías recomendadas
arroces
aves
carnes rojas
caza
estofados-legumbres
quesos

Puntos

Syrah
2009 92 Puntos Guía Peñín 2013
92 Puntos Guía Repsol 2013
Medalla de Plata en Concurso CINVE 2013
Medalla de Plata en Concurso Mundial de Bruselas 2014
2011 91 Puntos Guía Repsol 2015
91 Puntos Guía Peñín 2015
90 Puntos Guía del Vino ABC 2015
Medalla de Oro Premios CINVE 2015
Medalla de Plata International Wine Challenge 2015
2012 90 Puntos Guía Repsol 2016
92 Puntos Guía Peñín 2016
93 Puntos Guía Gourmet 2016
91 Puntos Guía ABC 2016
CINVE de Oro 2016
Medalla de Bronce Premios Decanter 2016
Medalla de Plata Concours International de Bruxelles
Distinción en International Wine Challenge 2016
2013 Bacchus de Plata en Concurso Bacchus 2017
Medalla de Bronce Premios Decanter 2017
Medalla de Plata Concours International de Bruxelles
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