Nota de cata

Lo mejor de lo mejor, ensamblado a la perfección. Un vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud. Nariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados. En boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados. Se elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 12 y 22 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Solamente las botellas de las barricas elegidas, las ganadoras, pasarán a botellero y de ahí al mercado. Selección Privada aspira a lo más alto del mundo.
16°C
Según añada.
12 a 15 meses.

Características

IGP Vino de la Tierra de Castilla

Variadades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Producción 6.000-10.000 botellas anuales
Viñedo Año de plantación 1987 y 1998
Superficie Uva seleccionada de nuestro viñedo
Crianza Tipo de barrica:Edad de barrica:   Roble francés. Nuevas.

Armonías

Armonías recomendadas
arroces
asados
aves
carnes rojas
caza
quesos

Puntos

Selección Privada
2014 Medalla de Plata Premios CINVE 2018
Medalla de Plata Bacchus 2018
Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas 2018
93 Puntos Guía Peñín 2018
90 Puntos Robert Parker's Wine Advocate
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Colección Privada

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Selección Privada

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